શિયાળાનું સુપરફૂડ શક્કરિયા

 👉શક્કરિયાને સ્વીટ પોટેટો પણ કહેવાય છે. તે લગભગ બટાકા જેવું જ દેખાય છે, પરંતુ બટાકા નથી. તે શિયાળાનું ખૂબ જ પૌષ્ટિક શાકભાજી છે. તેમાં વિટામિન A, C અને મેંગેનીઝ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તેમાં કેન્સર વિરોધી ગુણધર્મો પણ છે.

👉બજારમાં શક્કરિયાની ઘણી વિવિધ જાતો ઉપલબ્ધ છે. લાલ શક્કરિયાનો પલ્પ સૂકો અને ઘન હોય છે, જ્યારે સફેદ અને પીળા શક્કરીયાનો પલ્પ રસદાર હોય છે. લાલ શક્કરિયાની સુગંધ તેની ખાસ ઓળખ છે. તે ઉકાળ્યા પછી વધુ સ્વાદિષ્ટ બને છે.તે શિયાળાનું સુપરફૂડ છે. 

👉શિયાળાની ઋતુમાં જો શક્કરિયાને રોજ ખાવામાં આવે તો તે વિટામિન A, C અને B5 જેવા અનેક વિટામિન્સની દૈનિક જરૂરિયાત સરળતાથી પૂરી કરી શકે છે. તેમાં કોપર, પોટેશિયમ અને મેંગેનીઝ જેવા ઘણા ખનિજો પણ હોય છે.

👉શક્કરિયાં એ ડાયાબિટીસ રોધક અને પોટેશિયમથી ભરપૂર છે. તેને ખાવાથી સ્ટ્રોક અને તમામ કોરોનરી રોગોનું જોખમ ઘટાડી શકાય છે. શિયાળામાં કોરોનરી રોગના કેસ વધે છે, તેથી ઠંડા હવામાનમાં તેને ખાવું વધુ અસરકારક છે. તે આંખો માટે સારું છે. ખૂબ જ ફાયદાકારક પણ છે"

👉સ્વાદ અને આરોગ્યથી ભરપૂર શક્કરિયા ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ શાક છે. તે કાચા, બાફેલા કે શેકેલા કોઈપણ સ્વરૂપમાં ખાઈ શકાય છે. તમે તેને દૂધમાં મિક્સ કરીને પણ ખાઈ શકો છો. તે સ્વાદ અને આરોગ્યથી ભરપૂર છે. તેનું પોષક મૂલ્ય તેને ફાયદાકારક બનાવે

👉શક્કરિયામાં અનેક ઔષધીય ગુણો હોય છે શક્કરિયા એન્ટિ ડાયાબિટીક છે અને તેમાં કેન્સર વિરોધી ગુણ પણ છે. તે સોજાને ઘટાડી શકે છે અને હૃદયરોગને અટકાવી શકે છે.

શક્કરિયામાં આ ઔષધીય નીચેના ગુણો પણ હોય છે

~ઍન્ટિ-માઇક્રોબિયલ

~એન્ટિ-ઈન્ફ્લેમેટરી

~ઍન્ટિ-ઑક્સિડેન્ટ