શિયાળાનું સૂપરફૂડ આમળા

 👉આમળાના વૃક્ષનો ઈતિહાસ ભારતીય સંસ્કૃતિ અને પૌરાણિક કથાઓ સાથે પણ જોડાયેલો છે. એવું માનવામાં આવે છે કે એકવાર જ્યારે ભગવાન બ્રહ્મા ભગવાન વિષ્ણુના ધ્યાનમાં મગ્ન હતા ત્યારે તેમની આંખોમાંથી આંસુ વહેવા લાગ્યાં. જ્યારે આ આંસુ જમીન પર પડ્યા ત્યારે તેમાંથી આમળાનું ઝાડ ઉગ્યું. આમળા અહીંથી પૃથ્વી પર અસ્તિત્વમાં આવ્યા.

👉પૌરાણિક સમયમાં, એવું માનવામાં આવતું હતું કે અમૃતમાં તમામ રસ હોય છે. તેથી તે અમરત્વ પ્રદાન કરી શકે છે. જ્યારે આમળા અને હરડેમાં પાંચ રસ હોય છે. તેથી, આ બાબતમાં તેમને અમૃત પછી બીજા સ્થાને રાખવામાં આવ્યા છે.

👉આયુર્વેદમાં આમળાનો રસ એક એવું રસાયણ માનવામાં આવે છે જે વૃદ્ધત્વને અટકાવી શકે છે. તે એટલું ફાયદાકારક ફળ છે કે આયુર્વેદમાં તેને કુદરતની ભેટ કહેવાય છે.

👉આમળામાં વિટામિન C, A, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ફાઇબર જેવા મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વો હોય છે. તેમાં એન્ટિ-એજિંગ, એન્ટિઓક્સિડન્ટ અને એન્ટિ-કાર્સિનોજેનિક ગુણધર્મો પણ છે. આ ગુણોને કારણે તે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક ફળ છે.

રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે આમળા વિટામિન સીનો ખૂબ જ સારો સ્રોત છે. તે રોગપ્રતિકારક કાર્ય માટે મહત્ત્વપૂર્ણ સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો છે. સારી વાત એ છે કે વિટામિન સી પાણીમાં દ્રાવ્ય છે.

નવેમ્બર 2019 માં નેશનલ લાઇબ્રેરી ઑફ મેડિસિનમાં પ્રકાશિત થયેલા એક અભ્યાસ અનુસાર, આમળામાં હાજર એન્ટીઑકિસડન્ટ્સ આપણને ઓક્સિડેટીવ તણાવથી બચાવે છે. જે આપણી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે.

આમળા ખાવાથી હૃદયની તંદુરસ્તી સુધરે છે રોજ આમળા ખાવાથી હૃદયરોગનાં ઘણાં જોખમો ઘટાડી શકાય છે. તેનાથી કોલેસ્ટ્રોલ લેવલ, ટ્રાઈગ્લિસરાઈડ લેવલ અને બ્લડ પ્રેશર કંટ્રોલમાં રહે છે. આ સિવાય બળતરા પણ ઓછી થાય છે. 2015માં નેશનલ લાઇબ્રેરી ઑફ મેડિસિનમાં પ્રકાશિત થયેલા એક અભ્યાસ અનુસાર, તેનું દૈનિક સેવન મેદસ્વી લોકોમાં પણ હૃદયના સ્વાસ્થ્યનું જોખમ ઘટાડે છે.

વાળની હેલ્થ સુધારે છે આમળાના નિયમિત સેવનથી વાળની તંદુરસ્તી સુધરે છે. તેનું સીરમ પણ ખૂબ અસરકારક છે. આમળા ચોક્કસ એન્જાઇમ્સની એક્ટિવિટીને અવરોધિત કરીને વાળના વિકાસ માટે જરૂરી કોષોને પ્રોત્સાહન આપે છે. વિટામિન સી વાળ ખરતા અટકાવે છે અને એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણો ડેન્ડ્રફને દૂર કરે છે.

કિડનીની તંદુરસ્તી સુધરે છે આમળાનું નિયમિત સેવન કરવાથી કિડનીની તંદુરસ્તી સુધરે છે. તે કિડનીના કાર્યમાં પણ મદદ કરે છે. તેમાં હાજર એન્ટીઓક્સીડેન્ટ ઓક્સિડેટીવ સ્ટ્રેસને ઘટાડીને કિડનીમાં વય સંબંધિત તકલીફને અટકાવે છે.

ત્વચા સ્વસ્થ અને ચમકદાર બને છે આમળા આપણા શરીરમાંથી હાનિકારક ઝેર દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. તે ત્વચાના ડાઘ અને ફોલ્લીઓ ઘટાડે છે. ત્વચાના છિદ્રોને કડક બનાવે છે, જેનાથી ત્વચા વધુ સ્વસ્થ અને ચમકદાર દેખાય છે.

આંખના સ્વાસ્થ્ય માટે તે ખૂબ જ જરૂરી છે આમળામાં ભરપૂર માત્રામાં કેરોટીન હોય છે. આ ખાવાથી આંખોની રોશની વધે છે. આયુર્વેદાચાર્ય ડૉ. સુચેતા રે કહે છે કે રોજ આમળા અને મધ ખાવાથી આંખોની તંદુરસ્તી ખૂબ જ સારી છે.